在中醫里,柿的全身皆為藥。
柿子:據《隨息居飲食譜》說:“鮮柿甘寒,養肺胃之陰,宜于火燥津枯之體。”柿子性味甘澀寒涼,能清熱潤肺止渴。對肺熱引起的口渴咳嗽、吐血、口瘡等病癥有療效。
柿霜:被李時珍稱為“乃柿中精液,入肺病上焦藥尤佳。”對肺熱痰咳、喉痛咽干、口舌生瘡等癥,均有顯著療效。久食還可消除面斑。
柿蒂:可治呃逆、百日咳及夜尿癥。
柿葉:能治各種內出血,如消化性潰瘍出血、功能性子宮出血、痔血等。據藥理研究證明,柿葉有抗菌消炎的作用。
柿樹皮:燒成灰用食用油調成油膏,可治燒傷。
柿樹根:能治血崩、血痢和便血。
必須指出的是,柿子雖營養豐富,既能食用,又能藥用,但若食用不當,也會產生副作用。因柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑,它們遇到胃酸或酸性食物就會凝固成塊,時間久了將會形成“柿石”,影響人的身體健康,因此,吃柿子時,切忌空腹食用。另外,柿子還不能與蟹同食。因兩者都屬寒性,兩寒相遇會大損脾胃之氣,且蟹內含有豐富的蛋白質,與柿子的鞣質結合易凝固成不易消化的物質,食用后會出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現象。