春節吃海參提防強堿

    前不久，金華市工商局公布了1月11～17日我市農副產品質量安全檢測報告結果。根據報告結果，本期總體合格率較前周有大幅下降，檢出不合格品種較往期有所增多，農藥殘留現象相對較少，但吊白塊等添加問題仍明顯。另外本期檢測中發現市場上有些水發海參含有強堿，質量報告提醒市民，春節吃海參要小心。
   
    警惕：檢測中發現，有的經營戶用含堿液體泡發海參，這樣制造出來的海參，營養價值低，對健康也有害。
   
    建議：有條件的話最好購買干海參自行發泡，如需購買水發海參，當選擇體大、肉厚、無泥沙的為好。如發現海參過分發漲，肉質失去韌性，手指稍用力一捏就開裂破碎，并能聞出明顯堿味，一定不要購買。
   
    本期我市工商部門檢測人員對165家市場、超市等場所的3653個批次產品進行了檢查，其中不合格樣品129批次，總體合格率93.3%，比上周下降了2.9%；共沒收銷毀不合格商品735.5公斤，責令退市464.7公斤。本期檢測結果顯示，消費者在選購以下食品時應多加注意：部分豇豆、四季豆、青菜、藕、花菜、蒜苗、菊花菜測出農藥殘留；米線、白木耳、水發筍、年糕、榨菜、金針、醋大蒜、豆腐皮、去皮荸薺、白菜心、黃花菜、南瓜籽、柿餅測出二氧化硫；豬頭肉、雞爪、白菜梗測出亞硝酸鹽；腐竹、香菇、魷魚、豆腐魚測出福爾馬林；腐竹、榨菜測出吊白塊；牛百葉、羊肚、牛肚含有雙氧水；海參、水發肉皮、蝦米經強堿浸泡。