“美洲大蠊”是福州本地常見的大蟑螂。然而，把“美洲大蠊”磨成粉就能當雞飼料，你能相信嗎？福建省農科院農業經濟與科技信息研究所周瓊博士等人主持研究的“美洲大蠊資源化開發利用的研究”就提出，在雞飼料中加入“大蠊粉”能提高雞的免疫能力。這項研究已經通過了省科技廳組織的專家鑒定。
我國民間有很多以蟑螂為原料的土方，現代醫學也曾利用蟑螂提取抗生素。周瓊博士說：“蟑螂出沒在臟地方卻不生病，是因為它體內有很多的免疫的活性成分。”他表示，通過大規模養殖美洲大蠊，再將其烘干粉碎，在肉雞飼料中用2%的美洲大蠊粉代替進口魚粉，能將肉雞成活率提高至少5％。
對于用蟑螂粉做雞飼料是否會對人體產生危害的疑問，周博士表示，美洲大蠊營養豐富，富含蛋白質、氨基酸等營養物質，加工后的鉛、汞等重金屬和沙門氏菌、細菌總數及霉菌等指標都能符合飼料衛生標準。常見的蟑螂攜帶病菌傳染疾病，主要是因為它們經常藏匿在下水道、垃圾堆等場所，人工集中飼養的蟑螂不會有這些問題。
蟑螂是雜食性動物，繁殖能力非常強，大規模養殖蟑螂并不困難,用蟑螂粉代替進口魚粉做肉雞飼料，成本將會大大下降。