茶葉美食別樣鮮

         現代人們吃茶花樣很多，現介紹幾種適合普通家庭的美食方法：
　　茶葉飯：將25克茶葉裝入潔凈布袋中，扎緊袋口，再把茶葉袋和清水放入鍋中煮開10分鐘，取出茶葉袋，然后放入少許精鹽和500克大米，用旺火煮開后蓋上鍋蓋，用文火燜20分鐘即可食用，煮出米飯珍美甘香。
　　茶葉面條：先用沸水沖泡好適量茶湯，再將茶湯和面制成面條，圓潤而香，別具風味。
　　茶葉饅頭：先用沸水沖泡好適量茶湯，再將茶湯加鮮酵母發面，或者用茶葉研制成粉末加上面粉等發面，蒸制饅頭，香氣醇厚，口味清爽。
　　茶葉薄餅：用沸水泡好適量茶湯，和入面粉及蔥、蘑菇等輔料煎成薄餅，給人以軟而不粘，香而不膩的獨特享受。
　　茶葉水餃：將茶汁和入面粉中，茶葉以果汁機打散后和入肉餡中，可包出里外皆有茶料的茶葉水餃，香糯滋潤、茶香四溢。
　　茶葉火鍋：這種火鍋和傳統火鍋做法基本相同，但配以紅茶入湯，味道略帶茶苦、茶香，食而不膩。
　　茶葉雞湯：烹煮雞湯時，放入沖泡好的適量濃茶湯，雞湯味道帶有茶香，余味悠長。
　　茶葉沙粒：將綠茶粉撒入和好的泥狀調料中，烹熟入盤后配以櫻桃點綴，綠、黃、紅相間，色澤鮮艷，風味清香。
　　茶葉燒酒：釀制酒時放入適量上品烏龍茶，制成的烏龍茶燒酒鮮香醇美。
　　茶葉果凍：將茶葉碾成粉末，與海藻粉、果膠粉、洋菜粉及糖、鹽等多種輔料配制成，茶香幽幽，久食不厭。類似這些方法，還可制成茶餅干、茶月餅、茶粽子、茶冰淇淋、茶葉巧克力等。